La politique de qualité de la ferme et alambic IILHA GRANDE, est la recherche continuelle de l’excellence dans la production de la cachaça, reconnue officiellement par le gouvernement brésilien comme la boisson typiquement nationale. Nous nous compromettons à identifier et à satisfaire la nécessité de nos clients, honorer notre cachaça élue comme boisson brésilienne, produisant un distillat fin, hautement qualifié, pour être apprécié et dégusté pur, et, préférentiellement glacé. OLes résultats ci-dessus, ne peuvent être atteints qu’au moyen d’un effort et d’une énergie ethique et professionnelle, de tous comme une unique équipe, patronats et fonctionnaires.