Es política de calidad de la estancia y alambique ILHA GRANDE la busca continua de la excelencia en la producción de cachaça, reconocida oficialmente por el gobierno brasileño como la bebida tipicamente nacional. Nos comprometemos a identificar y satisfacer las necesidades de nuestros clientes, honrar nuestro producto electo como bebida brasileña produciendo un destilado fino, altamente calificado, para ser apreciado y saboreado puro, y , preferencialmente helado. Los resultados que mencionamos, solo pueden ser alcanzados, mediante el esfuerzo y actuación ética y profesional, del equipo en conjunto, o sea clientes y empleados.